茶葉的保質(zhì)期詳解
來源:約茶去 2017-04-19喝茶是一門藝術(shù),喝對的茶,可謂美麗人生,但是要是喝錯了,那可就是莫大的悲傷,喝茶有益健康,但是喝了過期的茶不但對身體沒好處,甚至會有損身體健康。那茶葉到底可以放多久?你知道嗎?當然不同種茶的保存時間也是不一樣的。
知道是青茶,即烏龍茶,屬于半發(fā)酵茶。喝烏龍茶,側(cè)重是可以體會香氣撲鼻,體驗美麗的意境,所以,喝烏龍茶最好是當年喝更有味道。這其中的玄機還是很有由來的因烏龍茶制作工藝上需要焙火工序,所以,新茶制作出來,最少也要放置2個月,待火氣退卻再喝,這樣口感更佳,這樣的做法也不擔心喝了會上火。不過清香型鐵觀音沒有經(jīng)過烘焙或者烘焙程度很輕微的保質(zhì)期并沒有想象中那么長,一般來說放在冰箱里冷藏的話也就18個月左右。而經(jīng)過重烘培的那些茶,存放兩年以上還是可以喝的。芯仙茗堂的茶都是烏龍茶,而且蜜香烏龍茶、芯滇紅烏龍茶、東方美人茶、高山烏龍茶的烘焙程度都是不一樣的,其中高山烏龍茶的烘焙程度是最輕的。了解了烏龍茶的保存時間,下面來了解一下五顏六色的茶。
喝綠茶,主要在于一個“鮮”字,所以,在新茶出來放置半個月或一個月之后就可以喝了。綠茶在制作過程中是不發(fā)酵的,所以它的保存要求更高,稍微不當就會導致茶葉變黃,如此變黃后的香氣與口感都會變差很多。一般來說,常溫下保質(zhì)期在1年左右,如果保存不當?shù)脑捒赡?、9個月就開始出現(xiàn)枯黃,又有些變味了。方法是想出來的,當然,如果你有條件,可以為存儲綠茶專門買一個冰箱,保質(zhì)期的時間可以延長到18個月左右。
白茶是輕微發(fā)酵茶,制作工序簡單,保持了茶葉最原始的滋味,素有“一年茶三年藥七年寶”的美稱。白茶當年喝,偏涼性,而且藥性不明顯,所以,最好是放到一定年份再喝,性質(zhì)轉(zhuǎn)溫,口感醇厚,藥性也更明顯。儲存年份越久價值和口感不降反升,當然這是指存放得當?shù)那闆r下,保存不當?shù)脑挘俸玫牟枰渤稍?/p>
紅茶是全發(fā)酵茶,保質(zhì)期比較長,可以保存2年以上。當年的紅茶香氣比較好,但是口感沒有那么醇滑,不過應(yīng)該在第二年的時候,最好喝,存放一年后再喝,香氣更幽雅,茶湯會更柔和、醇滑。雖然保存時間相對長一點,不過一般來說就算保存較為得當,2年以上也會有變味的現(xiàn)象出現(xiàn),所以盡量不要等到2年以后再喝。
黑茶基本都是后發(fā)酵茶,有越陳越香的特色,在清潔、防潮、無異味的環(huán)境下,可以長期保存。但由于經(jīng)過了后發(fā)酵,并沒有生普和白茶那種無限潛力,一般來說散茶3、5年,滋味已達到最佳程度,緊壓茶的話10年至15年也不就差不多了,再存也沒有那么大的升值空間。如果茶葉原料品質(zhì)好的話,放的時間越久,茶就越好喝。老茶,茶氣足,冬天煮著喝可驅(qū)寒。
在現(xiàn)在購物如此的方便,可以品嘗到不一樣的茶,還是要了解清楚之后再選購,這樣才能喝得放心,喝得健康。