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上班族喝七種茶可防癌 2017-02-07專家指出，茶葉中含有大量的鞣酸、茶堿、茶香油和多種維生素，用80℃左右的水沖泡比較適宜，如果用保溫杯長(zhǎng)時(shí)間把茶葉浸泡在高溫的水中，會(huì)使茶葉中的維生素全遭破壞，茶香油大量揮發(fā)，鞣酸、茶堿大量滲出。這樣不僅降低了茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值...
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臺(tái)灣十大名茶有哪些? 2017-05-151.凍頂茶 凍頂茶又稱凍頂烏龍茶，是臺(tái)灣知名度極高的茶，原產(chǎn)地在臺(tái)灣南投縣鹿谷鄉(xiāng)，主要是以青心烏龍為原料制成的半球形半發(fā)酵茶。凍頂是個(gè)地名，早期的烏龍茶栽發(fā)源地，實(shí)則茶園范圍擴(kuò)及鹿谷鄉(xiāng)彰雅村、永隆村、鳳凰村均屬之，所...
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王俊欽：做中國(guó)的立頓 2017-04-19一位個(gè)賣茶的商人，接手家族生意的時(shí)候，自家茶莊已開(kāi)了140年。不過(guò)，他之所以接過(guò)父輩的班，是因?yàn)樽霾枞~，很好玩。王俊欽做茶的手法堪比藥劑師，火候要經(jīng)過(guò)精確測(cè)量。盡管他已喝了不下幾十萬(wàn)杯茶，但每每有茶端到面前，他總覺(jué)得是全新的...
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何健 | 人中俊杰 壺之瑰寶 2017-04-16臺(tái)灣著名茶人，早年曾在銀行工作，1985年以中華茶藝獎(jiǎng)第一名成名，從此晉身臺(tái)灣現(xiàn)代茶文化的研究和茶實(shí)務(wù)的參與。從宜興紫砂壺研究為切入點(diǎn)，進(jìn)而深入探討器物、茶與生活的活化聯(lián)系。更為大陸茶人所知的是，他以及他的朋友們對(duì)普洱茶的重...
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周渝：茶精神 2017-04-14平淡、無(wú)限，是茶的精神，是從喝茶中找到的一種精神境界，也是東方文化獨(dú)有的神韻，“行到水窮處，坐看云起時(shí)”。就在這條新生南路， 16巷1號(hào)，一棟90歲的老屋，沒(méi)有招牌，墻頭上能看到些許綠竹與紫藤，天生地養(yǎng)地長(zhǎng)成了微妙的姿態(tài)。若肯...
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茶圣：陸羽的茶故事 2017-04-13陸羽一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶葉專著——《茶經(jīng)》而聞名于世，被譽(yù)為“茶仙”，尊為“茶圣”，祀為“茶神”。他也很善于寫(xiě)詩(shī)，但其詩(shī)作目前世上存留的并不多。他對(duì)茶葉有濃厚的興趣長(zhǎng)期實(shí)施調(diào)查研究，熟悉茶樹(shù)栽培、育種和加...